生物工程专业培养适应经济和社会发展需要的德智体美全面发展，掌握生物科学、生物技术基本知识，具备生物科学与工程学方面的基本知识以及自然科学和人文科学基础知识的高素质复合型高级人才。本专业学生主要学习生物化学，微生物学、生物反应工程、基因工程、生物工程分析、生化分离工程等专业课程，同时学习主要专业课的课程设计，发酵工程仿真教学，认识实习，生产实习，毕业实习，毕业设计等。学生可以从事生产、管理、新技术研究和新产品开发领域的生物技术与工程设计。此外，他们还可以进一步学习化学工程、生物物理学或其他相关学科。学生毕业后可在生物技术与工程等领域从事生物工程产品生产、工艺设计、生产管理、新技术研究和新产品开发等工作；另外，也可以在化学工程、生物物理或其他相关领域进一步深造。