培养德、智、体全面发展，政治素质、专业知识和工作能力结构适应社会经济发展需要，具有化学、生物学、食品工程与技术、食品分析知识和能力的人才，本专业突出实践教学，与公司、企业共同承担相关课程，实现产学研一体化。