本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等全面发展，掌握食品加工技术专业必备知识，具备各类食品的加工生产、食品加工设备操作与维护、食品品质控制及管理、食品工厂设计、新食品研发、营养膳食指导等技能和较强的创新能力，服务于食品企业和学校、部队、医院等部门，能够从事食品生产技术管理、工艺设计及研究、产品开发、产品检验、产品销售和膳食设计等方面的生产、建设、管理和服务第一线的高素质高级技能应用型人才。