人力资源管理专业主要培养具有扎实的管理学、经济学、法律以及人力资源管理方面的基本理论，掌握人力资源合理配置和管理的方法，能在企、事业单位、政府部门从事人力资源管理工作以及在教学科研单位从事教学、科研工作的复合型高级专门人才。学制四年，授予管理学学士学位。
主要开设课程为：高等数学、线性代数、概率统计、管理学、营销学、应用统计学、经济学、社会学、人力资源管理、组织行为学、劳动经济学、人力资源培训与开发、人员素质测评理论与方法、绩效管理、薪酬与福利等。
人力资源管理专业一直是管理科学与工程学院重点建设和发展的本科专业。近年来，学院以培养全面发展的高素质应用型人力资源管理人才为目标，树立专业设置注重市场需求，教学模式注重岗位需求的教学观，质量工程建设取得了显著成效。“基于云计算的人力资源管理专业人才培养创新实验区”被确定为校级人才培养模式创新实验区，专业教师中有校教学能手1人，校优秀教学奖获得者5人。学院重视实践教学，在梁邹矿业集团、兖矿集团物资部等建立了教学实践基地10余处，有效提升了该专业学生的创新精神和实践能力，得到用人单位的一致好评，学生的一次就业率在全校各专业中名列前茅。2012年，该专业获批第二专业（学位）招生资格，顺利完成首届招生，生源良好。