本专业培养掌握蔬菜、花卉、农作物、果树等植物种子（苗）生产、加工、检验、贮藏以及经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在种子科学与工程技术相关部门或单位从事教学与科研、技术与设计、推广与开发、经营与管理等的高素质应用型人才。

本专业学制四年，主要课程有植物学、植物生理学、遗传学、种子生物学、蔬菜种苗生产、种子生产学、作物育种生物技术、种子检验原理与技术、种子加工与贮藏技术、种子经营与管理学、种子病虫害防治等；主要实践教学环节有课程教学实习、专业综合实践、毕业实习和毕业论文等。

本专业是山东省优势专业。本专业毕业生可授予农学学士学位。