一、专业历史及特色

食品加工技术专业创办于2002年，为国家级示范专业，已为社会输送700余名食品加工类专门人才。自2008年累计投入5000余万元，着力打造国内一流的专业办学条件，引领省内食品类专业的发展。专业秉承“真实生产、过程育人”的职教理念，与北大荒集团、蒙牛乳业等30余家大型食品企业订单合作全程育人，对学生顶岗实习实施“意向导向式”管理，即依据学生选取的企业类型、所在城市、实习岗位、薪资待遇等意向，在全国范围内选择合作伙伴，以充分满足学生个人职业生涯发展需要。专业毕业生起薪优厚，未来发展潜力无限！

二、培养目标

面向现代化大中型食品加工企业，培养具备扎实的食品加工理论知识，能胜任车间操作、生产管理、环节监控、成品检验等各岗位需要，拥有安全意识、质量意识、团队意识、创新意识及吃苦耐劳品质的“能生产、会检测、懂管理”的高端技术技能型人才。