培养目标：本专业培养热爱社会主义祖国，坚决拥护中国共产党的领导，践行社会主义核心价值观，德、智、体、美全面发展，具有一定的文化水平、良好的职业道德和人文素养，掌握本专业的基础知识和主要技术技能，面向食品企业、食品检验检测机构、食品监督管理、餐饮行业等行业企业，能够从事品控员、质检员、食品加工技术员、营养配餐员及保健指导等岗位工作的高素质技术技能人才。

主干课程：食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品质量与安全控制技术、食品标准与法规、食品营养与健康等。

就业方向：本专业毕业生面向食品市场监督管理部门、食品质量检测部门、食品生产企业、食品流通与销售企业等，在食品行业及相关领域内从事食品质量检验检测、实验室管理、食品生产过程管理、新产品开发、食品质量管理体系认证、食品品质量管理、营养配餐等较高层次岗位工作。