专业概况：本专业为适应国家海洋开发战略而设立，培养可掌握现代生物学和食品科学基本知识、理论与技能，具有进一步攻读硕士研究生和博士研究生潜能的学生。要求学生能在实践中运用掌握的知识和技能分析和解决海洋生物资源有效利用中的实际问题，成为从事水生生物精深加工技术、生物资源综合利用及相关专业生产、管理、教学和研究开发能力等方面的高级技术人才。

就业方向：毕业生可进入与海洋生物产品深加工、海洋生物制药、海洋保健品、化妆品、海洋生物材料制品开发相关的政府管理部门、科研机构、企业及教学单位。

主要课程：海洋生物资源、食品化学、食品工艺学、天然产物化学、应用微生物学、发酵工程、酶工程、加工机械与设备、产品质量控制与管理等。

修业年限：四年

授予学位：工学学士