所在地区:
重庆
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行政主管部门:
重庆市
本科师范类公办

食品科学与工程

专业代码:
082701
学历层次:
本科
修学年限:
四年

专业介绍

为重庆市级特色专业,重庆市一流专业建设培育专业。主要培养能在食品及相关行业从事食品生产技术管理、品质控制、食品检验、产品开发、工程设计等方面工作的高素质应用型人才。 〖主要课程〗食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品分析与检测、食品营养与安全、食品工程原理、食品工厂设计、食品机械与设备、食品标准与法规、食品加工过程质量与安全控制。