培养目标：培养熟悉国内外一流酒店集团各项主要业务，具有现代酒店业经营管理理念和服务意识，具备牢固专业理论知识和成熟的服务能力，能从事酒店前厅部、客房部、餐饮部等部门工作和胜任初中级酒店管理职业经理人，有较强开拓与创新能力的高素质酒店管理服务人才。

专业特色：本专业采用现代学徒制理念办学，与世界一流饭店集团万豪集团、希尔顿集团、凯宾斯基、上海国宾馆东郊宾馆、首旅饭店集团等超五星酒店企业建立了良好的校企合作关系，校企合作办学，共同育人。学生在校期间可100%参与真实岗位顶岗学习，实现学校与企业岗位的无缝对接。学生在校可考取中、高级插花师、茶艺师、调酒师等职业资格证书。

主干课程：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、调酒与酒吧管理、饭店营销、饭店财务管理、饭店服务质量管理、酒店管理、职业经理人等课程。

就业方向：该专业旨在培养具有国际视野的五星级饭店优秀骨干服务人才和初、中级职业经理人。毕业生均可在四星级以上酒店、旅游中心、旅游度假村及其他高端服务机构等单位从事行业管理与服务、人力资源管理等工作。