乌克兰语为乌克兰共和国的官方语言，属印欧语系斯拉夫语族东支。约有4500万人使用乌克兰语，北美洲也有少数使用者。乌克兰语在斯拉夫诸语言中仅次于俄语而居第二位。
乌克兰语专业是上海外国语大学于2007年开设的专业，2008年正式对外招生，本科每4年招生。
培养目标：本专业培养具有扎实的乌克兰语和英语语言基础、比较广泛的科学文化知识，能在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理工作的德才兼备的乌克兰语高级专门人才。
专业课程设置：基础乌克兰语、高级乌克兰语、乌克兰社会与文化、乌克兰语语法、乌克兰语视听说、乌克兰语会话、乌克兰语阅读、乌汉翻译理论与实践、乌克兰文学、乌克兰语写作、乌克兰文学作品选读、乌克兰语实践修辞学、基础英语、英语视听说等。
乌克兰语专业本科生在学期间必须完成教学计划规定的学分方能毕业。学生完成论文撰写，经校学位委员会评审通过，可授予文学学士学位。
国际化办学：我校已与乌克兰国立基辅大学、基辅语言大学、利沃夫大学建立了校际联系，与上述学校签订有互换教师、学生、科研人员以及图书资料交换的协议。乌克兰前总统夫人尤先科女士曾于2007年访问我校，表示全力支持我校乌克兰语专业教学，并赠送了大量书籍；乌克兰驻沪总领事多次来我校访问。乌方为我校提供了乌克兰语教学所需的师资、教材、教学参考资料、报刊杂志和音像资料等。本专业学生海外留学比例达100%。
毕业生就业方向：乌语专业毕业生能胜任国家机关、外贸、外事、旅游、新闻出版、教学科研等领域的工作。毕业生就业情况良好，分别进入了银行、物流公司和学校等。另有多名毕业生进入境外高校继续深造。