培养目标：培养具有食品生产加工基础知识，在食品生产加工和食品品控检测岗位，从事产品的生产、检测、分析和管理的实用型技能人才。

培养要求：通过理论知识学习，使学生了解食品生产加工条件，掌握食品生产操作方法，熟悉食品行业的生产安全要求和规章制度。培养学生具有生产、检测和分析，解决生产中常见问题的能力。

主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、食品工程原理、生物化学、微生物学、食品添加剂、食品安全和卫生检验等。

资格证书：学习期间，学生将取得计算机ITAT证书、英语应用能力等级证书，国家职业技能鉴定部门颁发的营养师、食品质量认证内审员等证书。

就业方向：从事食品行业的生产加工、产品检验、品控分析和食品卫生防疫工作。