培养目标：

培养掌握营养搭配、食品检测、食品安全质量管理等方面专业知识及操作技能，从事食品营养开发配餐设计、食品检测、食品安全与质量管理等方面的高等技术应用型专门人才。

专业主干课程：

食品化学、食品营养、食品毒理学基础、仪器分析 、食品理化检测技术 、食品营养成分检测技术 、食品微生物检测技术、营养配餐与设计 、水产品检测技术、膳食调查与评价、快速检测技术、食品质量与安全管理等。

就业方向：

食品营养开发配餐设计、食品检测、食品安全与质量管理和食品加工企业技术及管理岗位等。