培养目标：培养德、智、体全面发展，具备动物科学方面的基础理论、基础知识和基本操作技能，能从事畜牧生产、畜产品加工或畜牧经营管理等工作的高级专门人才。

主要课程：家畜解剖学、家畜生理学、动物营养学、饲料学、动物遗传学、家畜育种学、家畜繁殖学、家畜环境卫生学、牛生产学、禽生产学、猪生产学、畜产品加工学、畜牧业经营管理。

就业方向：可在畜牧生产、饲料生产、畜产品加工、食品生产等行业和教育、科研、管理等部门从事技术、教学、科研或技术推广以及经营管理等工作。

专业特色和优势：综合实力位于全省同专业之首。是安徽省培养高级动物科学人才的摇篮。