本专业培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术和工程设计等基础理论和基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的高级工程技术人才。毕业生将获得以下几方面的知识和能力：掌握微生物学、生物化学、化学工程、发酵工程等学科的基本知识和基本技能；掌握生物细胞培养与选育、生物技术与工程等方面的基本技术；具备在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力；熟悉与生物工业有关的方针、政策和法规；了解当代生物工业发展动态和应用前景；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究与开发和较强的实际工作能力；具有创新和创业意识以及独立获取新知识的能力。主要课程：高等数学、有机化学、物理化学、生物化学、微生物学、传递过程与单元操作、生化反应工程、生物分离工程、生化过程自动化技术、生物工艺学、分子生物学、基因工程、生物制品等。毕业生可在各类生物制药公司、生物制品厂、生物疫苗厂、生物保健品公司、生物试剂公司等企业从事生产操作、生产技术管理、产品质量检测、工程菌株选育及研发等工作：可在食品与药品监督、质量技术监督、进出口检验等部门从事技术行政管理工作；可在药检所、疾病控制中心等从事技术与检验工作；可在高等职业技术学院、科研院所等从事生物制药、生物工程和技术等方面的教学和科研工作。