本专业培养德、智、体、美全面发展，适应星级酒店发展需要，具备管理理论素养和酒店管理等方面的基本知识、理论和能力，能够在高星级酒店、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理及教学研究工作的应用型专业人才。