培养目标：本专业主要培养拥护党的基本路线，适应新型工业化生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的，具有良好职业道德、创业精神和创新能力，适应旅游行业一线需要，培养掌握旅游企业管理和服务的基本知识与技能，能从事导游、计调、外联、酒店服务与管理、景区管理等工作的高等技术应用性专门人才。

核心能力：旅行社、旅游饭店管理与服务技能。本专业毕业生掌握现代旅游企业经营管理的理论、方法和手段，了解相关的专业发展动向。掌握旅行社经营管理、旅游规划与开发、景区景点管理的基础理论及导游基础知识。掌握饭店管理的理论知识，掌握旅游职业道德的基础知识和礼仪常识。

核心课程与主要实践环节：旅游学概论、旅游经济学、旅游市场营销学、旅游资源学、旅游法规、现代饭店餐饮管理、现代饭店客房管理、旅行社经营管理、导游业务、导游基础知识、旅游英语、饭店岗位实习、饭店管理综合实习、旅行社导游实习、外联岗位实习、毕业论文等。

就业方向：旅行社及旅游饭店各大旅行社，旅游公司、景区（点），大中型饭店等旅游企业管理与技术岗位，与专业（岗位）有关的企事业单位、其他与旅游管理相关的单位。