培养目标：本专业培养具有与酒店管理专业领域相适应的文化素质、职业道德和创新精神，全面掌握酒店管理基本知识和服务的基本技能，具备相应实践技能以及较强的实际工作能力，从事酒店经营管理和接待服务的高等技术应用型专门人才。

核心能力：热爱酒店店服务与管理职业，具备基本职业道德和知识；掌握饭店管理基本方法、具备酒店人力资源管理、酒店市场营销策划、酒店财务控制能力；具有酒店客房管理、餐饮管理与分析能力。

核心课程与主要实践环节：服务礼仪、现代酒店管理概论、酒店英语、酒店心理学、食品营养学、酒店财务管理、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店营销、酒店电子商务等课程，星级酒店带薪实习、毕业论文。

就业方向：学生毕业面向星级酒店从事前厅部、客房部、餐饮部、商务部、财务部等部门的经营管理等工作。本专业毕业生就业前景广阔，供不应求。