一、培养目标
本专业面向旅游酒店业，培养具有与本专业未来工作岗位相适应的职业素质和职业道德，有一定的管理知识和技能技巧，熟练应用酒店服务与管理规则，处理相关问题，较强的学习能力和创新意识，具备星级酒店、宾馆各岗位接待、服务的能力，能够胜任现代旅游星级酒店业务运作管理部门第一线所需的基层与中高层管理人员等职位要求的高素质技能复合型人才。
二、开设课程
主要开设《酒店管理》、《餐饮服务与管理》、《酒店实用英语口语》、《前厅与客房管理》、《酒吧经营与管理》、《会议服务与管理》、《酒店营销管理》、《酒店宴会设计》、《酒店信息管理》、《酒店服务流程认识与控制》、《口才训练》、《酒店礼仪》、《插花》、《调酒》等课程。
三、就业前景
本专业学生毕业后可在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、高级康乐机构等从事领班、主管、部门经理等基层管理和中高级服务人才以上酒店管理及服务工作。