本专业主要面向安徽、泛长三角及沿海地区，服务酒店行业，培养与社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体、美全面发展，适应生产、建设、管理和服务第一线需要，具有良好的职业道德和敬业精神，熟悉酒店管理的基本专业理论知识，同时具备酒店各岗位服务技能、酒店基层管理人员管理能力、社会交际能力和酒店外语沟通能力，熟练掌握酒店管理方法及运作方式，适应酒店业第一线服务与督导岗位需要的技能型专门人才。