培养目标：面向海洋食品加工行业，培养掌握现代海洋食品加工企业生产、产品质量控制、监督与管理的基本理论和技能；掌握解决海洋食品加工与安全领域问题的先进技术方法和手段；能从事海洋食品生产与技术管理、产品检验和技术开发、资源利用等工作的高素质技术技能型人才。

主干课程：微生物学基础、海洋食品酶学基础、海洋食品加工与保藏技术、食品加工机械设备、海洋食品检验技术、海洋食品安全与质量管理、海洋食品添加剂、营养与功能食品、海洋食品企业生产管理。。

就业面向：主要面向海洋食品加工企业的食品生产技术管理岗位、质检岗位、化验分析与检验岗位、产品开发岗位、生产车间设计岗位、食品营销及物流监管等岗位从事海洋食品加工及管理等工作。