英语教育专业设初中起点五年制和高中起点三年制两类大专学制,2002年开始招生，已经为社会培养了近5000名英语教育专业毕业生，每年在校学生人数不少于700人，在汕尾及粤东地区享有良好的社会声誉。

培养目标：培养师德高尚，较好掌握英语语言、文化基础知识、教育教学基本理论知识与相应运用技能的高素质应用型中小学英语教师。

课程建设：建设“文化素养+英语技能+职业能力”专业学科体系，优化课程设置，突出专业优势，形成鲜明特色。

主干课程：综合英语基础课程、英语听说系列课程、英美文化、英语教育教学设计、教育原理应用、教育心理学等。

就业面向：中小学校、培训机构从事英语教育教学工作，也可在国际贸易及跨境电子商务、涉外旅游、国际文化交流等行业工作。