培养目标：培养适应社会经济发展需要的，具备自然科学、人文社会科学知识、良好的专业技能以及具有创新创业综合能力的高素质人才。掌握茶学、食品科学、经营管理和农业科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，具有茶树栽培育种、茶叶与茶用植物加工生产极其综合利用、营销、茶艺表演、食品及饮料加工的基本能力，能在农业、工业、商贸、管理等与茶有关的部门或单位从事茶叶生产与加工、经营与管理、茶叶技术推广与开发、教学与培训等工作的应用型人才。

主要课程：茶叶生物化学、茶树育种学、茶树栽培学、茶叶深加工、茶的综合利用、茶叶机械、制茶学、茶叶审评与检验、茶业经营管理、茶文化学和茶艺等。

就业方向：农业、工业、商贸等相关企事业部门从事与茶学有关的技术推广与开发、经营与管理、教学与培训等工作。