【培养目标】掌握食品营养、食品加工、食品检测、食品安全与质量管理等基础理论和专业技能，能从事食品质量检测、食品安全质量管理、食品营养指导、食品安全评价和科学研究的技能人才。

【主干课程】分析化学、仪器分析、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品营养、食品加工技术、食品安全与质量管理、食品毒理学、实验室管理规范。