材料科学与工程是济南大学历史最长的专业之一,本专业为国家级特色专业，国家“卓越工程师教育培养计划”试点专业，培养具有无机非金属材料等领域的科学技术知识，能在材料组成设计、制备、加工、成型、性能及工程应用等领域，从事科学研究、教学、技术开发、工艺和工程设计、技术改造及经营管理等方面的工作，具有良好业务素质并富有创新精神的材料研究与工程技术人才。授予工学学士学位。

主要课程：大学英语、高等数学、C语言程序设计、无机材料科学基础、粉体工程与设备、现代材料测试技术、材料工艺性能与实验、物理化学、无机非金属材料工艺学、流体力学与设备、硅酸盐工业热工基础、无机非金属材料工厂工艺设计概论。