所在地区:
广东
4547人关注
行政主管部门:
广东省
专科(高职)综合类公办现代学徒制试点院校

酒店管理

专业代码:
640105
学历层次:
专科(高职)
修学年限:
三年
学科门类:

专业介绍

培养目标及就业方向:培养掌握酒店服务和管理的理论知识和技能,能从事前厅接待、客房服务、餐饮服务、会议服务、酒店销售策划、人力资源专员等工作,具有良好职业道德的高素质技能型专门人才。毕业生主要面向高星级酒店、旅游度假村等企业的前厅接待、客房服务、餐饮服务、会议服务、酒店销售策划、人力资源专员等岗位就业。

主干课程:酒店职业素养训导、酒店服务礼仪、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、会议服务与管理、西日韩餐服务、主题宴会设计、酒吧服务与管理、茶文化与茶艺,酒店电子商务、酒店人力资源管理、酒店财务基础、酒店营销策划、酒店经营与管理、服务心理学等。

办学成果:几年来,专业在各方面都取得了良好的办学成果。学校建设实训学术交流中心已经投入使用,为本专业提供前台、客房、餐饮、酒吧、茶艺、会议等实训。获得大益茶庄投资20万元建立由学生实验经营的"爱心茶室"、直接有学生主持和参与经营。建设了2门校级精品课,与企业合作开发出版教材4部。建有校内实训室4个,建立了9个稳定的校外实习基地,与企业开展横向课题18项。学生参加各项技能大赛中,获国家二等奖1项、三等奖2项;省级二等奖2项、三等奖3项。

(学校重点建设专业)