业务培养目标：培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、生物工艺技术过程与工程设计等基础理论和基本技能，实践动手能力、自主学习能力、创新能力以及英语与计算机应用能力较强，获得工程师良好素质训练的高级专门人才。

主要课程：无机与分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、分子生物学、微生物学、化工原理、分离工程、生物工艺原理、生物技术基础、生物工程设备、酒精与白酒工艺学、生物工业分析、生物制药。

就业主要去向：可到发酵、食品、商检、卫生、防疫、科研、教育、环保、制药等企事业单位从事与生物工程专业相关的工程设计、新产品研发、生产技术管理、品质控制、工业分析、产品营销、教学和科学研究等方面工作。