培养目标:培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有国际视野和旅游文化底蕴，具有良好的职业意识和职业素养，熟练掌握酒店服务与管理技能，具有先进的酒店管理理念和管理潜质的技术技能人才。 主干课程：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、调酒与酒吧管理、市场营销管理、茶与茶文化、管理学基础等。 就业岗位：主要面向国内外知名品牌酒店、酒店管理公司、培训机构及相关服务业的服务、文员、销售、管理等岗位。主要包括酒店前厅、餐饮、客房等部门的服务岗位、管理岗位；酒店人力资源、财务、采购、销售等部门的文员、协调员、培训和销售岗位；酒店管理公司及相关服务业的咨询、培训、业务开发等岗位。 专业特色：酒店管理专业是“重庆中澳合作示范专业”，“重庆三峡职业学院特色专业”。专业实习就业基地遍布国内，拥有特色鲜明符合酒店人职业成长规律的“2+0.5+0.5”工学结合的人才培养模式，以浙江金永泰大酒店有限公司、重庆JW万豪酒店有限公司等企业为依托，进行人才培养的新探索，开创了酒店类专业办学新思路。