本专业主要培养具备国际视野、良好的职业道德、职业意识和人文素养，具有高水平酒店服务与管理知识和技能，从事酒店经营管理和团队合作能力的发展型、复合型及创新型技术技能专门人才。就业方向为国内外知名品牌酒店、知名餐饮企业、绿色休闲产业及其它高规格接待单位等行业企业。　

主要课程：酒店管理概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、会务服务与管理、酒吧服务与管理、茶艺服务、康乐服务与管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店心理学、酒店服务礼仪等专业课程。　　

学生在校期间，经考核合格可取得酒店前厅、客房、餐饮三大部门高级证书以及茶艺师高级证书、外语、计算机应用能力相关证书等。　　

学院拥有“旅游与酒店管理实训基地”，基地的前厅、客房、餐饮、茶艺实训室为国家职业技能培训与鉴定基地；自主研发的旅游与酒店管理模拟沙盘教学系统资源填补了国内旅游与酒店管理类专业沙盘教学的空白，构成虚实结合的现代化校内实训基地；该专业与滨海新区喜来登、希尔顿、瑞湾开元、泰达国际酒店等著名酒店建立了广泛深入的合作关系，为学生实习、就业提供了广阔的空间。