所在地区:
安徽
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行政主管部门:
安徽省
本科综合类公办
酒店管理
专业介绍
(四年制本科,授予管理学学士学位)
培养目标:本专业培养适应社会主义现代化建设需要,德、智、体、美全面发展,具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识,掌握酒店、餐饮、会所、度假区等企业的管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平,具有创新创业精神和社会竞争力的应用型高素质专门人才。本专业毕业生主要面向高星级酒店(宾馆、饭店)、餐饮和企业的管理和服务岗位。
主干学科:经济学、管理学、旅游学
主要课程:管理学原理、酒店管理概论、酒店管理信息系统、现代酒店礼仪规范、酒店服务心理学、酒店专业英语、酒店服务质量管理、餐厅运行与管理、客房运行与管理、前厅运行与管理、调酒与酒吧管理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理、中西餐知识、酒店安全管理等。
就业去向:从事国内外高星级酒店管理;涉外企业、企事业单位中从事市场开拓、产品开发、翻译、宣传、文秘和管理工作;或在学校、研究机构从事专业教学科研工作。