本专业旨在培养具备中餐烹饪、西餐烹饪、食品加工、餐饮企业管理、营养健康管理等技能的高素质技能型人才；行业名师心怀工匠精神，传承烹饪精湛技艺和饮食文化，为国际旅游岛餐饮业和海航航食集团培养高端合格接班人。