所在地区:
内蒙古
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行政主管部门:
内蒙古自治区
专科(高职)财经类公办现代学徒制试点院校
食品加工技术(焙烤食品方向)
专业介绍
核心课程:
面包生产工艺、西式面点加工工艺、中式面点加工工艺、蛋糕裱花与装饰、咖啡饮料、食品质量管理、烘焙门店管理、烘焙店长管理等。
就业方向:
毕业生主要就职于知名大中型饼店、西餐厅、中餐厅、烘焙企业等,面向产品制作、新产品研发、生产管理等高端工作岗位,从事烘焙产品销售、经营管理等工作,亦可自主创业。
学生主要取得的职业资格证书有:烘焙工资格证书(中、高级)、农产品食品检验员、ISO质量认证体系内审员等。