基本情况：
食品质量与安全专业依托自治区产业及行业需求，2015年经内蒙古教育厅批准开设。多年以来，与市场监督管理部门、华测质检等多家权威大型企事业单位进行校企深度合作。专业办学突出行业性和应用性的办学特色，立足
岗位技能需求，搭建真实企业环境，专业拥有自治区为数不多的从农田到餐桌全产业链课程体系，先进的信息化授课资源与理念，试行小班化教学。实施先进的师徒结对、工学交错的人才培养模式。
专业师资力量雄厚，硕博士学位占比75%，高级职称占比90%。学生具备从事食品质量与安全检测、品质控制与食品质量管理等高端工作的能力，并成为具有创新创业能力和可持续发展能力的高素质劳动者和技术技能人才。
核心课程：
食品安全与质量控制、食品标准与法规、食品安全学、食品营养与卫生、食品掺伪检测技术、食品分析与检测技术、食品安全快速检测技术等。
就业方向：
主要面向市场监督管理局、海关、检测与认证第三方机构、区内外食品企业等单位从事技术质量管控、分析检测、第三方机构外审、企业内审、检测仪器技术、综合管理等高端工作岗位。学生主要取得的职业资格证书有：农产品检验员、注册营养师、食品安全管理员、ISO质量认证体系审核员等。