本专业是我校的重点建设专业之一，也是我校传统品牌专业之一，本专业办学历史悠久，师资力量雄厚，教师大多拥有研究生学历或高级职称，拥有绘画教室、设计教室、美术作品展览厅等多个教学场地。
本专业培养具有现代教育理念和良好道德素养：熟悉小学教育教学规律，掌握实用的小学美术教学方法，能用这些理论和方法理解、解释和处理小学美术教育教学领域的基本现象；熟悉小学美术新课程标准的教育理念、课程目标和课程内容，掌握美术学科的基础理论和基本原理等知识与技能，并能将之灵活运用于小学美术教学，有效实施课堂教学与管理。能胜任小学美术课教学一专多能的美术教师。
美术教育就业方向
毕业生主要立足赣西，面向全省，辐射全国，重点从事小学教育教学岗位工作。以胜任小学美术教学为主，同时能兼任小学语文、思想品德、体育等学科课程教学。
主干课程：中国美术史、外国美术史、艺术概论、素描、色彩（水粉）、水彩、油画、基础工艺、电脑美术、中国画、版画、小学美术教学法、教育学、心理学等。