【培养目标】本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养、扎实的酒店管理理论、专业知识和专业技能，具有人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。
【核心课程】旅游学概论、旅游接待业概论、旅游目的地管理、旅游消费者行为学、酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理、酒店前厅与客房管理、度假区设计与运营管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。
【就业方向】可在旅游行政管理部门、酒店行业协会、旅行社、星级酒店、酒店管理公司、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、服务接待、酒店业务洽谈、对外联络服务、酒店市场调查、酒店人力资源管理、酒店项目运营等工作。