培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等方面全面发展，掌握基础护理和康复保健、养老机构经营管理知识，具有较强的老年人生活护理、心理护理、康复保健、疾病照护和养老机构经营管理能力，具备良好职业素质和文化修养，面向养老机构从事老年人服务与管理工作的高级应用性人才。

主要课程：老年服务与管理专业（老龄事业开发与管理方向）主要开设管理学基础、老年学概论、医学基础知识、民政概论、老年病学基础、养老护理员、养老机构经营与管理、老年服务沟通实务、老年人权益保障、老年活动策划与组织、老年常见疾病与康复训练、社区居家养老服务与管理、老年社会工作、老年产业开发与经营、老年心理咨询、中医康复保健、老年营养与膳食、社会调查、家政服务等课程。

就业方向：该专业学生毕业后可胜任的工作：1、养老机构技术服务岗位：在养老机构（养老院、老年公寓、养老服务中心、社会福利院等）从事老年人高级生活护理、心理护理、康复保健等服务工作；2、养老机构基层管理岗位：在各级养老机构的膳食服务、护理服务、健康管理服务等岗位从事管理工作；3、社区养老服务岗位：在社区为老人提供文体、教育、社交与日常生活照料等服务；4、家庭养老多元化服务岗位：为社区居家养老的老人提供身体护理、陪同就医、心理介护、日常生活照料、康复护理等服务。