广东外语外贸大学经济学专业是省级重点专业和省级一流本科专业建设点，目前已经建设形成本科-硕士-博士（博士后流动站）完整的人才培养体系，拥有理论经济学和应用经济学一级学科硕士学位授权点，应用经济学一级学科博士学位授权点和博士后科研流动站。其中专业所在的应用经济学为省级优势重点学科、省级高水平大学重点学科和省级攀峰重点学科。
经济学专业坚持立德树人的原则，以培养忠诚于党和人民的高素质人才为使命，培养“双高”（思想道德素质高、专业理论水平高）、“两强”（跨文化交际能力强、创新创业实践能力强），具有国际视野，扎实掌握马克思主义经济学、微观经济学、宏观经济学等理论方法，以及现代经济分析技术，具有熟练的外语应用能力、计算机运用能力和持续学习的能力，能胜任在政府、企事业单位从
事经济管理实践工作，以及能够继续在国内外高校深造并从事科学研究的高素质复合型人才。本专业毕业生授予经济学学士学位。
经济学专业的核心课程主要包括：政治经济学、微观经济学、宏观经济学、计量经济学、经济思想史、公共经济学、统计学、会计学、国际贸易、金融学、区域经济学、经济学研究方法。
经济学专业师资力量雄厚，梯队结构合理，现有教师29名，其中，教授12名，副教授9名，讲师8名，具有博士学位的教师
占比82.76%，具有海外留（访）学经历的教师占比62.07%。这支队伍不但承担了全校经管类大部分的经济理论和专业基础课程，是本科专业建设中不可缺少中坚力量，而且在学科发展方面也成绩斐然，为我校应用经济学成为“广东省攀峰重点学科”和获批“应用经济学一级学科博士点”做出了巨大贡献。2019年经济系荣获广东外语外贸大学先进集体的光荣称号。
经济学专业在科研方面注重全面发展、重点突破，科研成果保质保量。近三年，经济学系教师获得各级别项目35项；发表论文81篇；出版专著6部。获得省部级以上个人或团体教学及科研成果奖7项，其中省部级政府奖3项：刘巍教授、陈昭教授荣获第七届高等学校科学研究优秀成果（人文社会科学）三等奖，何轩教授等荣获第八届高等学校科学研究优秀成果（人文社会科学）三等奖，何轩教授等荣获2017年广东省哲学社会科学优秀成果二等奖。为促进经济学快速发展，吸收更多新鲜血液，拓宽交流渠道，经济学系也积极开展各类学术会议。2019年，经济学系与《经济研究》编辑部和粤港澳大湾区研究院联合发起并成功举办了第一届湾区发展与空间经济学前沿论坛，推动了空间经济学的学术研究与交流，为粤港澳大湾区建设提供了积极的智力支持。
经济学专业以建设国际化特色鲜明的高水平经济学科为办学目标，积极创新国际化人才培养形式。目前，经济系与美国、俄罗斯、英国、法国、西班牙、澳大利亚、加拿大等13个国家和地区知名院校在教师互访、学生交流、科研合作等方面建立了长期合作关系。经济系与澳大利亚昆士兰大学、美国加州大学伯克利分校、英国爱丁堡大学、法国南特高等商学院、西班牙纳瓦拉公立大学等境外一流高校合作，设有联合培养项目、交换生项目、单项派出项目和寒暑期项目，为经济系学生提供了形式多样的境外学习机会。
经济学专业通过系统专业授课和专题学术讲座等形式拓展学生的知识领域，促进学科交叉融合，提升学生科学研究的能力；通过全英或双语教学开阔学生的国际视野，引导学生紧跟国际前沿；通过校内外双导师制、学分制+模块嵌入制，“经世者”专业技能挑战赛、创翼工程创新奖评选等活动，鼓励学生积极参加国内外各种专业大赛，提升学生的专业素养、激发学生的学习兴趣和创新潜能。2018年，经济学专业的学生在美国大学生数学建模大赛荣获2个二等奖，在广东省教育调查大赛中获得一等奖。
每年在教学实践周活动中，根据经济学专业自身特点，结合国内外经济发展现实，特邀校内外知名专家学者定期为经济学专业学生举办系列学术讲座，旨在培养学生的专业素养，提升学生对经济问题的敏锐把握度和深入科学研究的能力。
“经世者”专业技能挑战赛是广东省高校学生事务管理精品项目，是广东外语外贸大学校园十大精品活动之一。每年面向全校学生举办的经世者专业技能挑战赛经过13年的发展，已成为培养学生经济学理论知识和应用实践能力的一项重要赛事，极大地提高了学生的分析能力、表达能力和创造性思维，有效促进了学生的全面发展。
创翼工程创新奖评选活动每年面向全院学生举办，旨在激发学生对创新创业、学生实践、科技创造的热情，鼓励和支持学生积极参与并创造性地开展学术创新、科技发明和创业实践活动，培养学生的创新意识和创业实践能力，培育符合社会发展的高素质人才。
经济学专业与香港工合空间、广州宏途教育、广州博研教育公司等签署了教学实习基地，为学生提供社会实习和锻炼的机会，也为华南地区乃至全国的国际经贸、城市发展、税收税务等领域提供智力支撑和人才培养。
近三年来，经济学专业毕业生就业率达到100%。毕业生就业单位性质主要是股份有限公司、有限责任公司和国有企业三种，在国家机关、外商投资企业、高职院校和自主创业就业的毕业生也占了一定比例。就业单位包括四大国有银行、四大会计师事务所、京东、华为、移动、电信、网易、航空公司等企业。就业区域主要分布在广东省，集中于广州、深圳、佛山等城市。就业行业主要分布在金融业及商业服务业。另有为数不少的学生选择出国或在国内读研深造。