专业简介：幼儿发展与健康管理专业（潜能开发教育）是在我国早期教育事业蓬勃发展，而专业的早教师资严重缺乏的背景下，由南阳农业职业学院与京师国际教育充分发挥校企优势、整合资源、联合开设的金牌就业专业。秉承“以市场需求为导向、以就业服务为宗旨、以能力培养为保障、以人格教育为本位＂的人才培养模式。
专业特色：该专业以培养掌握丰富的早教理论知识和基本技能，具备专业的早教能力，师德高尚的实用型师资人才为目标。入学签订就业协议，保障高薪实习和就业，真正地达到未毕业先就业。
主修课程：婴幼儿营养与喂养、0-3岁儿童教养、婴幼儿保健、婴幼儿安全事故预防与处理、幼儿疾病预防与护理、0-3岁婴幼儿早期教育事业发展与管理、婴幼儿敏感期教育、蒙台梭利教育、奥尔夫音乐教育等。
就业方向：各种早期教育机构、幼儿园及社区从事0—3岁婴幼儿教育的教师、保育员、育婴师、早教指导等。