食品科学与工程

专业培养目标：培养能在现代食品生产及相关领域内从事科学研究、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计、设备管理等工作的高级食品科学与工程专门人才。

主干学科：化学、生物学、食品科学与工程

学位课程：有机化学、食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品分析、食品工程原理、食品机械设备、食品添加剂、肉品科学与技术、乳品科学与技术、蛋品科学与技术、食品发酵工艺学、动物性食品卫生检验

学制：四年

学位：工学学士