2024高考早餐可以必备牛奶、鸡蛋(煎鸡蛋不宜),并适当吃清淡些。家长可以熬一些稀饭或合时令的补羹,再加一些馒头、包子等主食,补充碳水化合物,保证脑力劳动的能量充足。
早餐是保证午前精力充沛的饮食基础。一顿好的早餐或者说营养早餐应该包括以下几类食物:谷类、牛奶或奶制品、动物性食物、新鲜蔬菜或水果。
早餐最好包含这4类食物,如果只有3类食物也可以认为这顿早餐是较好的,如果在2类以下则说明这顿早餐质量不好。奶及奶制品缺乏的可用豆浆、豆腐脑代替。
稀饭、炒面、面包等食物含碳水化合物中的糖和淀粉高,可使脑中的血清素增加,血清素有镇静作用,可使人的智力在上午达到最高峰。而熏肉、油条、麻球、油饼等含有大量脂肪和胆固醇,不容易消化,会使流往脑部的血液减少,降低脑的灵敏度。
因此,早餐应该吃脂肪含量低的食物,如素火腿、鲜果和果汁,并喝上一两杯咖啡或牛奶,可使人头脑更灵活,反应更敏捷。否则容易发生低血糖晕厥现象。
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食材要新鲜:高考期间选择新鲜的食材,现吃现做,尽量不食用剩饭剩菜。
饮食要清淡:烹调以清淡为主,少用油炸、煎烤等方式。
蔬果要卫生:生食的蔬果食用前要用流水反复清洗干净,如发生局部变质、腐烂等问题不要食用。
避免尝鲜:高考期间尽量避免尝试以前未吃过的食物,以免引起突发的食物过敏。
避免生冷食物:高考前后不喝生水和散装冷饮,不食用生冷食物和来源不明的食物。
营养要充足:高考期间,考生大脑处于高度紧张状态,身体能量消耗大,饮食方面应当保障充足的营养和均衡规律的膳食,以保证考生的身体和大脑处于良好状态。
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