2024连锁经营与管理专业学消费者心理学、连锁企业商品采购管理、商品学、经济学基础、连锁企业配送营销管理、物流管理基础、基础会计、供应链管理、管理学基础、连锁企业门店营运管理、税法、连锁经营管理、经济法、电子商务等课程。
连锁经营与管理专业基础课涵盖管理实务、应用写作、连锁经营管理基础、物流管理基础、连锁企业会计实务、商务谈判与沟通技巧、仓储配送管理、人力资源管理、商务英语口语、公关实务、电子商务、市场营销、商业法规等。
连锁经营与管理专业核心技术课则包括商品实务、连锁门店运营管理、品类管理、连锁企业采购管理、特许经营管理、连锁门店开发与设计、商品学基础。
连锁经营与管理专业选修课提供消费心理分析、网页制作、现代办公技术、视觉营销、投资与理财、连锁企业信息管理、咖啡与烘焙、茶文化与茶艺企业课程等多样化的选择。
连锁经营与管理专业集中实践课则侧重于数据录入、门店收银、连锁企业认识实习、沙盘实训、专业综合实训、毕业学期顶岗实习等,旨在通过实践操作加深学生对连锁经营与管理理论知识的理解和应用。
连锁经营管理专业是目前社会上的热门专业,就业前景十分广阔。一般而言,新开一个连锁店需要人员从十人到几百人不等。连锁经营管理岗位群主要包括:连锁企业总部的营运、采购、信息、店铺开发、人力资源等业务部门中的管理和技术岗位;连锁企业物流配送中心的采购、仓储、配送等管理和技术岗位;连锁门店的超市理货、营销、资金结算、市场调查与预测、计算机信息管理等经营管理岗位。
连锁经营管理专业具有层次跨度大、教学内容多、专业技能强的特点。高等职业学校在人才的培养上突出“高级”、“专业”的特点,所以高职连锁经营管理专业毕业生在技能上优于中专生和职高生,在理论上比本科生更注重与实际的结合,因而具有得天独厚的能力优势。
正是由于这种优势,高职连锁经营管理专业毕业生更加受到社会的认可和用人单位的欢迎,其需求量正呈上升趋势。目前连锁经营企业最缺乏的是中高层管理人员、营销及策划人员、培训师。
由于连锁企业扩张太快,管理人才的奇缺将影响连锁经营管理水平与规范运作。而培训师的缺乏则将导致连锁企业缺乏培训,使连锁机构将很难贯彻总部的管理思想和服务规范,连锁经营的形式和质量不能得到保证。
加入世贸组织后,我国已基本取消对外资参与佣金代理、批发、零售在地域、股权、数量等方面的限制,取消对外资参与特许经营的限制,流通领域已出现更加激烈的竞争。这些人才的缺乏,将使连锁企业出现不可避免的硬伤,使现有的连锁机构不能快速健康发展。