专题:
大雪节气谁是真正下雪王--冬愈深，雪转甚。今天(12月7日)我们迎来了大雪节气。大雪是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节开始。至此，我国冬季版图推进至华南北部，天气越来越冷，下雪的可能性大增。
大雪节气雪转甚 大数据盘点谁是真正下雪王
到了大雪节气，本该是大雪纷飞的时节，却时常雾气弥漫。此时，大雾常常和冷空气展开拉锯战，你进我退，见缝插针。
统计了1991年至2020年大雪节气期间省会级城市的出雾日数，乌鲁木齐以4.8天夺得榜首。乌鲁木齐夺得雪日榜首在很多人意料之中，但它同时也是大雪节气里雾日数最多的城市，这让很多没有到过乌鲁木齐的朋友觉得难以置信。这是由于乌鲁木齐是山谷地形，冬季容易形成逆温层，当出现大雪和积雪，空气湿度加大，就容易形成大雾天气。因此，乌鲁木齐的雾有着显著的季节性特征，夏半年几乎与雾无缘，冬半年时常雾气缭绕。
西南地区的成都、重庆紧随其后，位列二三，“造雾”的实力不容小觑。成都、重庆雾多的原因也是地形和湿度，这里冬季的早晨和晚上，都容易出现大雾。
华北地区此时也会受到大雾困扰，石家庄、天津也是榜上有名，常年大雪节气里有2到3天会遭遇大雾天气。
大雪节气通常吃什么风俗食物
1、吃红薯粥
大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。
红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸，赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟，一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，可提高人体抵抗力，秋冬吃红薯还有防燥的功效，但不能多吃。
2、腌肉
大雪节气，中国北京素有大雪腌肉的习俗，在古代该习俗源于防一种被称为年的怪兽。北京人有句老话大雪把肉腌，大年把嘴填。说的就是大雪节气忙着腌肉就可以在过年的时候享受到口福了。
3、羊肉
说到大雪节气的传统食物，北方地区最少不了的就是吃羊肉。羊肉是历来民间冬季进补的重要食材之一，不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化。另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。所以无论是羊肉炖汤还是羊肉煲粥，都是非常受欢迎的。
4、乌鱼
大雪节气时期，台湾地区正值捕获乌鱼的好时节。因为大雪节气的时候，天气越来越冷了，乌鱼沿水温线向南回流，汇集的乌鱼群也越来越多，整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼，产量非常高。所以，每逢大雪节气，乌鱼就是各大餐馆里顾客必点的一道大菜。
5、腌雪菜
大雪节气前后，不少地方的老年人会腌一些雪菜过冬食用。雪菜又叫雪里蕻，雪菜属于性温、味甘辛的蔬菜，还含有胡萝卜素和大量食用纤维素。从养生的角度看，雪菜有助于增加大脑中氧含量，起到醒脑提神的作用。在寒冷的冬天里面，不妨多吃点腌制的雪菜吧。