专题:
12月29日是腊八节，俗话说，过了腊八就是年，作为一个中国传统节日，腊八节有许多传承已久的习俗，如喝腊八粥、泡腊八蒜等。今日腊八!过了腊八就是年，今天你喝腊八粥了吗?
过了腊八就是年 这些习俗你知道吗
祭祀
腊八节来源于古代的“腊日”，“腊日”在早期并没有固定的日期，一般在岁末的最后几天。腊月初八祭八方八神，祈求来年风调雨顺。
腊八粥
我国吃腊八粥的习俗很早就有了，南宋吴自牧《梦梁录》记载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥”。“腊八”本为佛教节日，腊八粥也叫“福寿粥”“福德粥”和“佛粥”，传说喝了腊八粥，就可以得到佛祖的保佑。
腊八蒜
在腊八这一天，找一个可以密封的瓶子或罐子，倒入醋，将蒜瓣儿泡到醋里，封口后放至大年初一。经过一段时间的浸泡，醋中的蒜瓣儿会变得通体碧绿，散去一些辣味儿;而醋中有了蒜香味，可以用来蘸饺子吃。
腊八豆腐
先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。
腊八节的由来
腊八节，即每年农历十二月初八，是佛教盛大的节日之一。按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。腊八节又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。据《燕京岁时记》记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的。