专题:
我国葡萄种植与葡萄酒酿造产业飞速发展，相关行业人才需求量大。酿酒工程专业领域基础硬朗，发展潜力大。参与就业的同学也可以胜任政府与本专业相关的各种酒类企业、相关贸易企业和科研院所等的相关工作。酿酒工程专业就业前景良好。
酿酒工程专业就业前景
1.酿酒工程专业工资待遇
截止到 12月24日，318516位酿酒工程专业毕业生的平均薪资为5015元，其中应届毕业生工资3550元，0-2年工资4253元，10年以上工资1000元，3-5年工资5340元，6-7年工资6817元，8-10年工资7687元。
2.酿酒工程专业就业岗位
区域销售经理、2014管理培训生等。
3.酿酒工程专业城市就业指数
酿酒工程专业就业岗位多的地区是北京。薪酬的地区是盐城。
4.就业岗位比较多的城市有：北京[7个]、无锡[6个]、上海[3个]、南京[3个]、广州[3个]、合肥[2个]、哈尔滨[2个]、杭州[2个]、武汉[2个]、泸州[2个]等。
5.就业薪酬比较高的城市有：盐城[12499元]、北京[6547元]、惠州[6527元]、上海[6269元]、南通[5953元]、厦门[5367元]、广州[5231元]、深圳[5155元]、佛山[5147元]、温州[5049元]、杭州[5027元]等。
6.酿酒工程专业同类专业排名
酿酒工程专业在专业学科中属于工学类中的轻工纺织食品类，其中轻工纺织食品类共15个专业，酿酒工程专业在轻工纺织食品类专业中排名第12，在整个工学大类中排名第113位。
在轻工纺织食品类专业中，就业前景比较好的专业有：包装工程，印刷工程，纺织工程，食品科学与工程，食品质量与安全，服装设计与工程，数字印刷，轻化工程，粮食工程等。
酿酒工程专业知识能力
1.酿酒工程专业学生需掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;
2.酿酒工程专业学生需掌握食品分析、检测的方法;
3.酿酒工程专业学生需具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;
4.酿酒工程专业学生需熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;
5.酿酒工程专业学生需了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;
6.酿酒工程专业学生需掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。