专题:
二月二“龙抬头”的风俗有很多，除了理发、放龙灯、划龙舟等趣味活动之外，很多地区还有吃“龙食”的食俗，在我国的很多地区，都有二月初二“食龙头”的习俗，这里的“龙头”说的就是猪头肉，人们认为吃过“龙头”就沾了“龙气”，一整年都能风调雨顺，人财两旺。
二月二吃龙食是指要吃什么
龙头（猪头肉）：
猪头肉是二月二必吃的美食，常常被用来代替“龙头”。在这一天，人们会准备猪头肉，将其烹饪成各种美味的菜肴，寓意：“鸿运当头”。
龙耳（饺子）：
饺子形似龙的耳朵，二月二吃饺子象征着团圆和吉祥，因此在这一天，人们会包制各种口味的饺子来迎接春天的到来。
龙眼（馄饨）：
馄饨因其形状类似“龙眼”而被选为龙食之一。俗语说：“二月二艳门开，吃了馄饨就发财”。二月二吃馄饨有招财进宝的寓意。
龙胆（油炸糕）：
因为油炸糕形似“龙胆”，所以人们会准备各种口味的油炸糕来庆祝这一节日。二月二吃“龙胆”，寓意提升胆量和见识，新的一年，勇于开阔进取，事业学业更上一层楼！
龙籽（米饭）：
米饭颗粒粒粒，形似“龙籽”，寓意：“多子多福”。在二月二这一天，人们会准备各种米饭菜肴，来祈求家庭的和谐与幸福。
二月二龙抬头的由来
在北方，二月二又叫龙抬头日，亦称春龙节。在南方叫踏青节，古称挑菜节。大约从唐朝开始，中国人就有过“二月二”的习俗。据资料记载，这句话的来历与古代天文学对星辰运行的认识和农业节气有关。
首先，中国民间认为，龙是吉祥之物，主管云雨，再加上中国古代用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置和判断季节，其中二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个完整的龙形星座、角宿恰似龙的角。每到二月春风以后，黄昏时龙角星就从东方地平线上出现，是龙欲升天的日子，故称“龙抬头”。
其次，从节气上说，农历二月初二前后是廿四节气之一的惊蛰，经过冬眠的龙到了这一天就被隆隆的春雷惊醒，便抬头而起，所以古人称农历二月初二为春龙节，又叫龙头节或青龙节，而且根据自然规律，在这个时候，我国很多地方已开始进入雨季，但古人却认为这是“龙”的功劳，因此人们通过庆祝“龙头节”敬龙祈雨，希望让老天保佑丰收。